早期的家庭厨房排烟工作都是由排风扇来完成的,排风扇虽然能排除掉厨房中的大部分油烟,但是它却无力解决烹饪中产生的油烟对整个厨房的污染,烹饪中产生的油烟含有很多对人体有害的物质,后来抽油烟机的出现改变了厨房的烹饪环境,减少了油烟对厨房环境和人体健康造成的伤害。
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