酒店厨房装修标准是什么？

酒店厨房装修标准：
一、地板
     1、铺设防滑地砖，并用环氧树脂填缝剂填缝；

     2、地板平坦，便于清洗，地板表面不易吸收油脂、食物颗粒、水渍及洗涤剂。

     3、部分特殊区域（如炉灶）处的地板应耐高温，不易受损。

     4、厨房内的排水沟须采用不锈钢水沟，沟底阴角为圆角，上边用不锈钢盖板，排水沟设防鼠网、过滤网。

二、地脚线
     1、墙壁底部需设置踢脚线，确保垃圾、油脂等易于清洗。

     2、地脚线至少75mm高，规格应与地板相同。

     3、地脚线表面应采用防水材质，裸露的边缘需圆滑。

     4、墙与地板交接处的阴角为圆角，圆弧半径最小25mm。 

三、墙
     1、墙面需密封，以防止污垢、灰尘和害虫进入。

     2、内墙表面必须铺设无吸附性、易清洗的材料（如瓷砖、不锈钢），不吸收油脂、食物颗粒及水，且需铺设到天花板底部。 

     3、墙体与墙体、柱子、地面、天花接驳处的阴角应为圆角，圆角半径最小25mm。 

     4、墙、柱子的阳角需设置需耐腐蚀、耐冲击的防撞保护条。如，不锈钢、铝合金、 PVC等。

     5、厨房内区域需做分区防水，保证各分区有足够厚的防水层；墙壁有足够高度的 防水层，建议高于1.5米。

四、天花
     1、可选用耐洗、防霉、防菌及环保涂料粉刷的防水石膏板天花，密封性好，不吸 附蒸汽。不应选用带孔天花、粗糙的石膏天花、吸声矿棉板天花或类似很难清洗的材料。

     2、墙面与天花应紧密连接，达到有效密封。天花应连续无空洞、无接缝。

     3、采用厨房专用灯具（便于擦洗、耐腐蚀）。

五、门
     1、所有门必须防水、坚实并带有自动关闭功能。  

     2、在传菜及物流通道上的走廊门需开视窗，可双向开启。  

     3、在门的两侧安装不锈钢材质的防护板或踢脚板。防护板或踢脚板需紧贴门安装，确保没有有害物栖身的间隙。 

     4、厨房门表面光滑，无吸附性，易于清洁。

六、窗与窗台 
     窗户应与墙的内表面平齐。但是，如果窗台上有一个内部的窗台，这个窗台应至少有45°的角度倾斜向下，以防止灰尘积聚，并易于清洗。