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如何装修快餐店,怎么装修快餐店?

给姐跪下唱征服 地区:广州 浏览:486 提问时间:2017-09-18 09:09:30
快餐店怎么装修好?
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装修快餐店得讲究技巧,比如小型快餐店装修就可以这样:

1、营业店的入口、门厅应平行或垂直与建筑物外部的交通干道。营业店在建筑物内时应考虑与主通道、电梯、楼梯的合理连接。餐厅内应考虑设有2个或2个以上主辅通道,以防意外情况发生时消费者的迅速疏散、撤离。


2、冷、热饮料设备可考虑设置在销售间内。方便销售组合、自动出售机或免费提供的茶水器等,小型营业店的厨房与销售间可考虑用设备(或建筑物)予以相对隔断。大型营业店应用建筑物予以相对隔断,以保证厨房的废烟、气不散发到餐厅。


3、餐具回收与残菜渣盛装设备不得布置在消费者进餐的桌椅旁和销售食品的厅(间、台)内,以防影响消费者进行食欲于污染洁净食品。餐厅内的桌椅的布局要考虑消费者取物行走,就座用餐的主、辅助通道大小,方向和安全性。


4、小型快餐店面积一般是一家快餐店的店堂不包括厨房面积达到30平方米左右即可营业,店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店,而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。


5、餐桌规格的选择必须依据这一原则进行配置。在选择餐桌规格时,最重要的依据标准是每桌顾客人数的最大统计频率,即就餐顾客人数组合最多的数值。

快餐店

快餐店

第七朵盛开在花上
第七朵盛开在花上 2017-09-18 12:43
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5个回答
藏进我的眼睛
藏进我的眼睛 2017-09-18 12:47

快餐店装修的时候要注意定位,是普通的快餐店还是高中端的快餐店,不过一般快餐店的花费都不会太高,所以装修的时候可以按照类似于乡村基,肯德基,德克士一样的行业巨头装修方式学习!

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不眠症
不眠症 2017-09-18 12:50

你的快餐店有多大呢,比如是小型的:

1、快餐店的规模较小可以节省开店初期的投资,可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。现代化的经营模式,中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等,都应该尽显现代化特色。


2、快餐店要给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感, 厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。


3、对于快餐店中餐饮生产场所,合理地安排生产先后顺序和生产的空间分布。一般而言,可以划分成三个区域:原料接收、储藏及加工区域,烹调作业区域,备餐清洗区域!


4、餐桌的配置一般有圆桌、方桌和长桌三种形式。小方桌则用于补充边角,便于充分利用营业面积,使座位数量最大化;高档快餐店多选用中方桌和中、小圆桌,座椅的档次、材质、色调和风格要和餐桌配套。

快餐店

快餐店

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我三分钟热度却爱你好久i
我三分钟热度却爱你好久i 2017-09-18 12:56

你的快餐店是中式的还是西方的呢,如果是中式快餐店的话,可以推荐学习一心一客,乡村基等中式快餐做得比较好的,其实大厅里面的装修不用太复杂, 整洁,类似学校食堂的样子就可以了,其他的厨房内部当然是需要购买专业的厨房设备,装修的时候消防措施要做好!

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Sweethurt海黎
Sweethurt海黎 2017-09-18 12:57

快餐店,产品易于为大众所接受,主题产品种类少,适于大批量标准化制作,价格相对低廉。大量使用半成品食物,并使用自动和半自动垢机器设备,以减少现场操作的时间,提高运营效率。通常采用连锁店的方式经营,以实现规模经营和提高市场占有率。


快餐厅空间布置一般情况下,将大部分桌椅靠墙排列,基则以岛式配置于房子的中央。这种方式最能有效地利用空间。靠墙的座位通常是4人或2人对座,也有少量6人对座的座位。岛式的座位多至10人,少至4人,这类座位比较适于人数较多的家庭或集体用餐时使用。

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