白露

1白露是什么意思

　　“白露”不是一般的词句，它既是二十四节气中的一个节气的名称，又是现实生活中确实存在的一种现象。有些人把第一场“白露”称为轻霜，这是不对的，“白露”不是霜。因为，即使是轻霜，也必定是一种白色的固体结晶，其着霜的物体或附近空气的温度必然在0℃以下。而这种“白露”现象，虽然其色为白，但它毕竟是液体的露滴，附着露滴的植物茎叶和附近空气的温度尽管很低，也必定在0℃以上。所谓“白露点秋霜”，就是说农作物或其他植物在经受两三次这种“白露”冷凉的刺激以后，叶子由绿色开始变成黄色，并逐渐停止生长发育，就像遭受一场轻霜的危害一样，所以人们又总结出一条“三场白露一场霜”的农谚来。

　　由于“白露”节气过后，北方冷空气的势力不断增强，时而南下，致使气温逐渐下降，白天和夜晚的温差日益加大，这种昼暖夜凉的环境，很有利于“白露”的形成，也很有利于作物体中的营养物质向籽粒运送和积累，促使作物迅速成熟，是丰产的一种有利条件。不过这段时间不会维持很长，由于气温趋降越低，秋霜也很快就降临大地了。

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2白露节气养生知识

　　谚语说“过了白露节，夜寒日里热。”表明白露时白天夜里的温差很大。所以在白露节气需要注意的是白天虽然温和，但早晚已凉，打赤脯容易着凉。

　　白露时节要防止哮喘病鼻腔疾病、支气管病的发生。尤其是因体质过敏而引发上述疾病的患者，白露时节更要重视饮食，在饮食调节上更要慎重，尽量少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜和辛辣酸咸甘肥的食物。

　　在白露一节气中要预防秋燥，容易出现唇干、口干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。专家提醒在此时可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些滋肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参等，对缓解秋燥有良效。

　　白露时节早晚温差大就应该及时添加衣被，否则，极容易患上感冒，而支气管炎、哮喘、消化性溃疡等慢性病患者，也容易诱发或加重病情。肚脐部位的表皮最薄，皮下没有脂肪组织，但有丰富的神经末梢和神经丛，对外部刺激敏感。若防护不当，晚上睡觉暴露腹部或爱美穿露脐装，寒气极易通过肚脐侵入人体。

　　研究表明，双脚受凉是引发感冒、支气管炎、消化不良、失眠等病症的元凶。因此，白露应注意脚的保暖，鞋袜宜宽松、舒适、吸汗。

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3白露节气习俗有那些

　　民间流传“八月节，阴气渐重，露凝而白也。”的说法，在白露来临之时，炎夏已逝，暑气渐消，全国大部分地区天高气爽，云淡风轻。在农民眼中白露是个收获和播种的节气。经过一个春夏的辛勤劳作，农民经历风风雨雨，送走了盛夏酷暑，迎来了气候宜人的收获季节，对白露都表现出喜爱之情。

　　各地在白露也有相关的习俗表现。例如福州就有“白露必吃龙眼”的说法。龙眼具有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病，白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以福州在白露这天要吃龙眼进补。

　　在南京，白露当天有饮用“白露茶”的说法，白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。

　　在太湖，白露是纪念禹王的日子。太湖畔的渔民称大禹为“水路菩萨”，在白露时候举行祭禹王的香会，纪念大禹治水的伟大事迹。

　　“白露米酒”是浙江一带在白露酿制的一款酒，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。

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4白露节气食谱推荐

　　白露是个典型的秋天节气，从这一天起，露水一天比一天凝重成露而名。白露时节适宜的膳食有银杏鸡丁、莲子百合粥、香酥山药等，它们有止咳平喘、清肺润燥、补养气血、健脾补肾的功效。

　　白露节气最好通过食补代替药补，而食补首推粥。养生专家称，白露季节，早晨喝碗粥，不但能治秋凉，也有防秋燥的功效。如莲米粥、芝麻粥、银耳粥、红薯粥、红枣粥、玉米粥等。

　　秋季对应的是肺，因此白露时节要注意养肺。建议在饮食调节上宜以清淡、易消化且富含维生素的素食为主。多吃维生素B6、B12、叶酸。消化系统将动物蛋白转化为能量时，会产生一种名为同型半胱氨酸的物质。研究发现，体内同型半胱氨酸太多会增加心脑血管硬化和中风的几率。而维生素B6、B12、叶酸能帮助降低人体中同型半胱氨酸的水平。

　　中医提醒，白露后的饮食重点是润肺、养阴，较为合适的食物有梨，还有可多喝大枣百合汤，取大枣10枚，百合60克，冰糖适量炖汤，有补中益气、润肺、止咳、健脾养胃的功效。

　　猪肺虫草汤，先将猪肺除去血污，清洗干净，切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅，加水适量炖汤，待猪肺熟烂后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肺。有补肺肾、止咳喘的功效。