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餐饮店如何装修设计,如何布局?

为你゛绽放最美的微笑 地区:广州 浏览:467 提问时间:2017-08-16 02:08:37
一般的餐饮店要怎么装修?
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餐饮店装修之前先确定是做什么类型的店,最好是找装修公司,你可以发布装修招标信息,让专业公司设计服务:

1、快餐店的装修不宜太舒适,装修太豪华舒服,势必会影响翻台率,但是客单价又上不去的话,怎么赚钱呢?


2、好的装修不是华丽,而是简单且有风格,好的装修不是华丽元素的堆积,一提到快餐很多人都想做的跟肯德基一样,熟不知肯德基自己现在也在改变装修风格。比如水泥墙水泥地,放几个木质的书架,摆几张木头桌子,墙上画几幅墙绘,很简单简陋,但是给人的感觉却非常舒服。


3、不能过于追求装修档次,要懂得入乡随俗,比如你开在了城中村,你再装成商场里的那种风格,势必会给人一种可能很贵的错觉,看到的人难免都会敬而远之。 所以店面装修必须和你的顾客群体契合,面对低消费群体,你的装修必须在他们的认知范围内寻求创新,如果你把一家包子铺做成了西餐厅,那么恐怕就没有人敢进去消费了吧。


4、翻台率永远是要优先考虑的,小餐饮的经营诀窍就是薄利多销,想多卖有两个途径,要么店面面积大点多坐一点人,要么翻台率提升,相比而言面积扩大势必成本会攀升,那么翻台率就成了成功的法门了,提升翻台率的核心就是减少顾客停留时间。

餐饮店

餐饮店


剪刀手i
剪刀手i 2017-08-16 07:41
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5个回答
安慰不老实的小青春
安慰不老实的小青春 2017-08-16 07:44

餐饮装修中有很多地方是可以省的,例如地板砖不一定非得用成肯德基用的那种,在租金成本非常高的情况下,卫生间也是可以考虑省去的。但是有一些地方是完全不能省的,比如说水电,必须保证质量,天天出问题,就会影响你正常的营业。通风这块也要做好,不能让人一进来就感觉很闷很憋屈,这样也会严重影响用户的体验。

49
Goddess
Goddess 2017-08-16 07:48

餐饮店装修的时候你可以多注意这些方面:

1、突出鲜明个性和地域特色,在大量应用新材料、新设备的同时,使餐饮更有鲜明的个性和地域特色,特别是品牌餐饮要尊重所在地的文化传统,展现不同地域和民族的文化多样性。


2、资源的节约,追求高舒适度的同时,避免资源的过度消耗和浪费。化繁为简,在室内设计和装饰风格的把握上,如何走出繁琐、杂乱、堆砌、复制的误区,更多地展示传承、原创、理性和简约之美。


3、餐厅中厕所安排位置及方式都显得尤为重要,在格局上的安排若无法避开,也可运用装修小技巧,尽量化解冲煞。可以将厕所的门与墙面规划为一体,作为隐藏式的暗门处理,让用餐时不感觉是厕所位置。


4、布局人性化,功能关系、空间布局、交通组织和环境营建中如何为客人提供周全、方便、优质的服务。现在有些餐饮店像迷宫一样,没有体现以人为本的基本理念。

餐饮店

餐饮店

55
其实还在爱i
其实还在爱i 2017-08-16 07:51

餐饮店在装修的时候应该考虑实用性,根据餐饮空间的自身定位、针对的顾客群等来定。设计的功能实用性要更多的适应不同客人的习惯,选用的桌椅、餐具等要适合餐厅的使用。除了餐位的合理布局保障空间内的最大接待量之外,应当增强空间的社交优势。比如有些餐厅会留出大屏幕,和餐厅内的食客做互动,通过游戏消除掉空间内食客间的隔阂,打破对于传统交往的限制。


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霸道Tender
霸道Tender 2017-08-16 07:55

餐饮店是需要消防、市容、规划、占道及渣土等上级管理部门的手续齐全。设计招牌字时要注意,最好早一些做好,做好就能做广告,增加传播力度。


后厨操作区是一个餐饮店的心脏,后厨应在前厅完工前20-30天完成,给后厨设备调试及试菜留出充足的时间,才能保证尽早开业。 给排水、强弱电、防水、地砖的防滑程度是主要关注的重点!


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