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港式茶餐厅的设计特点有哪些?
港式茶餐厅设计要展现茶餐厅文化,就要从港式茶餐厅历史说起。在香港人们普遍把冰室;认为是茶餐厅的前身。冰室是第二次世界大战后兴起于香港的一种小吃店,主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品,配以三明治、奶油多士等小食,部分更设有面包工场,制造新鲜菠萝包、蛋挞等。
港式茶餐厅与冰室主要不同之处,是后者只卖小食而不卖饭。但随着时代转变,不卖饭的冰室难以生存,故大部份冰室于1980年代至1990年代已式微,其余的冰室也参考茶餐厅的运作(截至2007年仅存以冰室名义运作的只有三十多间左右,它们多数于1960年代至1970年代初开业),售卖更多种类的食品。
冰室提供的食品种类逐渐增加,又与西菜馆和餐室的模式结合,演变成为今日的茶餐厅,提供传统中国小炒及欧美食物,后来更发展至晚饭小菜,款式可谓多元化。港式茶餐厅设计要延续茶餐厅的发展特点,体现文化的多元化,让人们在茶餐厅设计里感受到中西合璧的魅力。
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茶餐厅的照明用吊灯最好,当然也可选择嵌于天花板上的照明灯。茶餐厅的灯光一定要较为柔和,才能增加用餐的温馨气氛,才能强化家庭成员之间的感情交流。茶餐厅的灯光应以白炽灯为主,并使用可调节灯光亮度的灯掣,让灯光保持...
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欧式餐厅对于欧美人来说既是餐饮的场所,更是社交的空间。因此淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止都是欧式餐厅的特点,酒吧柜台是欧式餐厅的主要景点之一。欧式...
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茶餐厅装修设计古典风格,比如老舍茶馆的前台,老北京风味的大柜台,柜台上挂着各式水牌,都系着大红绸子,茶餐厅装修设计柜台后的货架上摆满了大青花瓷茶罐。茶餐厅装修设计现代风格,茶餐厅装修设计多用玻璃等通透的材料,加柔...
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茶餐厅的设计有什么要求? 餐厅设计注意一、餐厅通道的设计布置应体现流畅、便利、安全,切忌杂乱。在设计的时候,一定要考虑到人流的走向,合理的通道是餐厅成功的基本。 餐厅设计注意二、餐厅内部空间、座位的设...
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茶餐厅装修设计的风格与餐具是有很大关系的,我们可以在茶餐厅装修设计前,先对餐桌餐椅的风格定位好,很容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。目前茶餐厅装修设计风格一般采用的是简约风格、传统欧式风格、北欧风格...