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商用厨房设计注意事项有哪些？
姐不是奥利奥别玩泡一泡
浏览：559次
提问时间：2015-06-09 17:06:27
商用厨房的设计注意事项都有哪些？
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3个回答
楚芯蕊
2015-06-09 17:29
商用厨房设计和普通厨房设计大大的不同，商用厨房的设计将就的是效率。所以每个区域之间的设计需要合理分布。对于商用厨房设计注意事项应该注意一下几个方面：
1、确定厨房用途方向。
2、合理进行区域划分设计提高使用者的效率。
3、厨房餐具尽量选择使用性强的，而普通厨房还将就美观。
4、厨房通风排演也需要设计合理，因为商用厨房制作食物的人多，量大所以一定要通风排烟性好。
林潆子
2015-06-09 17:29
商用厨房的设计注意事项应考虑的方面确实很多，但是大致如下：
厨房方向：确定商业厨房的方向，是中餐还是西餐。中西餐最大的区别就是中餐比较油腻。西餐则不。
厨房位置：厨房位置的选择也非常重要，要合理。
设计合理：商业厨房设计必须要合理，这样才能提高使用者的工作效率。
厨房餐具：厨房餐具都需要使用的，而不像普通厨房一样选择美观的。
厨房排放：商业厨房的制作食物的量非常的大所以排烟通风设计需要合理。
装修预算：商业厨房本来就是为了利益，所以预算一定要合理。尽量选择便宜实用的就可以了。
fczbsh
2019-06-12 17:39
1. 商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全
2.厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
3.商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。
4.商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
5.商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。
希望上面写的可以帮助到您哦，作为您的一个参考建议。
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