烤箱预热要多久？烤箱预热原理与方法

很多用户在使用烤箱时都会提前预热烤箱，主要是为了更方便烤制食物。烤箱预热要多久?接下来，小编会给大家回答烤箱预热要多久，同时介绍烤箱预热原理与方法。

烤箱预热要多久?

使用烤箱烤制食物前，一般会根据需求调节到合适的温度，让烤箱空烧一段时间，在烤箱内部到达特定温度时再放进食物做烤焙。烤箱预热的时间是，国产烤箱一般都存在预热指示灯。所以需要注意观察加热管的情况，当加热管从红色转变成黑色时，说明烤箱已经预热完毕。根据温度、烤箱大小之间的不同，烤箱所需预热的时间也是有差别的，理论上，烤箱的功率越大，体积越小的烤箱预热时间就越短。一般的烤箱预热要花费5-10分钟。要提醒大家的是烤箱预热的时间不宜过长，烤箱空烧时间过长，不仅浪费能源，还会缩短烤箱寿命。

烤箱预热原理分析

烤箱预热主要是为了把食物放入烤箱前，烤箱就已到达所需的温度要求。如果烤箱不提前预热，直接将食物放入烤制，加热管会全力加热，食物会出现受热不均、水分流失、外层烤焦等问题，影响食物成品品质。而且，烤箱预热能够让食物疾速定型，比如烤箱烘焙蛋糕，让温度逐渐增加以至将蛋糕烤熟，蛋糕流状物会在外层还未烘干时向外流出，烤熟之后的形状也不及预期效果。当烤箱内的温度到达预设温度时，烤制出来的食物会更酥脆爽口，还能有效缩短烘焙时间，节能便利。

烤箱预热方法

预热烤箱首先是把烤箱调至食物所需的温度，老式烤箱有数字转盘，现在市面上出售的烤箱基本上是按键型。大概十分钟左右，用烘焙专用温度计检测烤箱内部是否已经达到预定温度。这一步非常关键，老式烤箱一般没有明确的指示灯，所以需要用温度计测量。将温度计放置于烤箱中部，就能在外部观察烤箱内的温度。新型的烤箱都会有指示灯，烤箱预热好后会发出警告通知用户。